Thiết Bị Đo Độ Thanh Trùng Bia (Đo PU)

Model: Tracksense Pro

Hãng sản xuất: Ellab – Đan Mạch

Giới thiệu chung Thiết bị đo độ thanh trùng bia: 

• Thiết bị đo độ thanh trùng bia là một thiết bị quan trọng trong quá trình sản xuất bia để đảm bảo rằng bia được đóng chai hoặc lon đã được thanh trùng đúng cách và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Có nhiều loại thiết bị đo độ thanh trùng bia khác nhau, tuy nhiên phương pháp đo chính thường được sử dụng là đo nhiệt độ và thời gian.
• Khi sản xuất bia, nhiệt độ và thời gian thanh trùng cần được điều chỉnh để đảm bảo rằng tất cả các vi khuẩn, virus và nấm đã bị tiêu diệt.
• Quá trình thanh trùng bia là quá trình loại bỏ các vi sinh vật còn sót lại trong bia sau khi lên men. Điều này giúp bảo quản bia lâu hơn và giữ cho bia không bị ôi thiu hoặc bị nhiễm khuẩn.
• Có hai phương pháp chính để thanh trùng bia là sử dụng nhiệt độ cao hoặc sử dụng hoá chất. Trong phương pháp sử dụng nhiệt độ cao, bia được đun sôi ở nhiệt độ khoảng 60-70 oC trong khoảng 30 phút. Đây là cách làm truyền thống và được sử dụng phổ biến trong các nhà máy sản xuất bia.
• Phương pháp sử dụng hoá chất thường sử dụng axit peracetic hoặc clo. Quá trình này nhanh hơn và hiệu quả hơn so với phương pháp sử dụng nhiệt độ cao.
• Quá trình thanh trùng bia có thể ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của sản phẩm. Nếu quá trình thanh trùng được thực hiện quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao, có thể dẫn đến sự thay đổi trong hương vị của bia.
• Tuy nhiên, nếu quá trình thanh trùng được thực hiện đúng cách, nó sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Quá trình thanh trùng bia là một bước quan trọng trong quá trình sản xuất bia để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng và chất lượng sản phẩm.
• Sau khi thanh trùng, bia được làm lạnh và đóng chai hoặc lon để bảo quản và tiêu thụ.
• Để kiểm tra lại quá trình này cần dùng Thiết bị đo độ thanh trùng bia

Đơn vị thanh trùng Pasteurization Unit (PU):

• Đơn vị Đơn vị thanh trùng – Pasteurization Unit (PU) là đơn vị được dùng để đánh giá hiệu quả của một quá trình thanh trùng một sản phẩm giữ ở điều kiện nhiệt độ 60 °C trong thời gian 1 phút. Khi nhiệt độ đạt đến 60 °C trong 1 phút thì giá trị PU là 1 đơn vị.
• Việc sử dụng đơn vị PU giúp cho các nhà sản xuất bia có thể kiểm soát được quá trình thanh trùng và đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bộ thiết bị đo độ thanh trùng bia(đo PU) gồm 3 thành phần chính:

Hoặc nhanh nhất xin gọi cho mtlab.vn: 0937285657  để chúng tôi giúp bạn đưa ra các sự lựa chọn chính xác nhất.